NHK 古都コト♪クッキング 「ししゃものスカペーチェ」の巻

NHKならナビ 「 古都コト!クッキング~♪ 」

今年の4月に担当させていただいたNHK古都コト♪クッキング、このたび2回目、10月を担当させていただくことになりました。

料理って簡単で楽しい!をコンセプトに、イタリア料理がご家庭で簡単においしくできる、ちょっとしたコツをお伝えできればと思い、各レシピを考案しております。
 
さて、10月最初のお料理は、「 ししゃものスカペーチェ 」です。
お店では、北海道本ししゃものスカペーチェをご用意することがありますが、その行程を大幅に省き、スーパーマーケットで購入できる普通のししゃもと調味料で、本格的イタリアンを美味しく作れるよう考案したレシピです。
他に、鮎や、内蔵を取り除いたイワシやアジ、豚肉とカボチャなどでもおすすめです。

奈良の食材をご紹介しながらの、古都コト♪クッキングは、NHK夕方6:30放送の番組”ならナビ”の中のコーナーで放映されます。基本的に月曜日の予定ですが、ニュースの内容により変更されます。NHK 奈良のHPでもご覧になれます。

ご来店の際、「テレビ、観ました」 「作ってみました」 などご意見ご感想を、是非、お聞かせください!

10月7日(金) 放送:シシャモのスカペーチョ