シェフェスタ2018 シェフズキッチン生産者一覧

いよいよ明日に迫りました、コムニコ×ボルゴ・コニシ共演”シェフズキッチン”inシェフェスタ2018!!

予想外の天候が続く中、多くの生産者さまにご協力いただき、色とりどりの食材が揃いました!!

この場をお借りして、厚く御礼申し上げます。

  • メインプレート

米       大西さん(曽爾村)

サフラン    笹岡さん(宇陀市)

パセリ     寺田農園(葛城市)

きのこ     岡本さん(吉野)、上湯川きのこ生産組合(十津川)

ローズマリー  山嵜正樹(奈良市)

 

  • バーニャカウダ

<曾爾テロワール>

かぼちゃ“ブラックのジョー”(井上善富さん)

シカク豆(井上善富さん)

ミニトマト“ぷちぷよ”(田合林業)

なす(河合 達さん)

パプリカ(田合広司さん)

 

 

<御杖村>

サラノバレタス(山浦農園)

ほおずき(北岡すみ子さん)

 

<ひらひら農園(生駒市)>

ラディッシュ

にんじん

熟成じゃがいも“ノーザンルビー”

 

<奈良県農業研究開発センター(桜井市)>

やまと甘なんばん

 

<コムニコ 堀田シェフのお義父さん>

にんにく

 

  • ブディーノ・チョコラータ

古代醤(ひしお) 奈良県醤油工業共同組合(天理市)

大和橘      なら橘プロジェクト推進協議会(大和郡山市)

 

明日、県庁前奈良公園にてお待ちしております♪

ちなみに、本日のシェフェスタの様子。お昼の営業後、行ってきました。

本日のシェフズキッチンは、”洋食Katsui”さん。永らく大阪で営業されていましたが、天理にお引越しされました。姉妹店”御堂筋ロッヂ”は、南船場にて営業中です。

ヤマトポークのシチューとエビフライ

ヤマトポークのカツカレー

これぞ洋食の王道!!このようなお料理が外で食べれるなどとは、シェフェスタってすばらしい。ボリューム満点で大満足♪

うぉぉっと、マガジーノさんがご出店とは!!本日だけのご出店だそうです。満腹でもいただきます。

ピッツァマルゲリータ

クワトロフォルマッジ

店が近いので無理に持ち帰ろうとしましたが、もうたまらん!一切れだけでもこの焼き立てをいただかなくては!!

・・・・・・・もう、感動です。生地のむっちり感、焼き具合、チーズの加減、トマトのあふれ出る旨み・・・・その昔、ナポリのソレントでたまたま入ったお店で感動したピザを思い出しました。

平日ということもあり、日本人より海外からのお客様が多い、旅行気分になれるシェフェスタでした。

まだまだ続くシェフェスタ2018♪是非おでかけください♪