村上農場のとうもろこしとトリッパビアンカの前菜

スズキのグリル　ズッキーニを添えて

宇陀牧場　井上牛と自家製サルシッチャのラグークラシコ

チンクエ・フォルマ

北海道ボーヤファームの羊の赤ワイン煮込み

宇陀牧場　井上牛のストゥファート

ズッキーニのトラパネーゼソース

トリッパ　アッラ　シチリアーナ

ペスカ　アッラ　ピエモンテーゼ

大和丸なすのシチリアーナ

大和丸なすとマカンボのソースのエリケ

バルバイアーダのジェラートとマスカルポーネのトルタ

桃のコンポートのアマレッティ、大和橘のソース

アリオーネのピーチ

ガスパチョ　大和橘とラルドのバットゥートのせ

エレゾ社の短角牛ほほ肉のストゥファート