アマゾンカカオのパスティッチーニ・パラディーゾ 冬 料理人 太田哲雄氏がペルー アマゾンの奥地で出会ったカカオの原種”アマゾンカカオ”。 アマゾンカカオのトルタ・パラディーゾ(天国のトルタ)にアマゾンカカオのクリームを何層も挟んだ”パスティッチーニ・パラディーゾ”に仕上げた、カカオの風味が香る贅沢な冬のドルチェです。 冬のメニュー一覧へ アマゾンカカオデザート