クリスマス菓子として知られるミラノ発祥のパネトーネ。イタリアでは年が明けると、家庭では人気の朝食となり、レストランではドルチェとしてふるまわれる、という食文化にならい生まれたドルチェです。パネトーネの最大の魅力である長期熟成による味わいを生かしました。

パネトーネのチーズケーキ　自家製リコッタとジャグリー

じっくりと熟成させたパネトーネとマスカルポーネを焼き上げ、自家製リコッタクリームを添えた重層的で奥行きのある味わい。仕上げに削るインド産黒糖「ジャグリー」が、フルーツのような香りとやわらかな甘みを添えます。

春が待ち遠しいこの季節、食後のひとときを温かく包み込む一皿。毎年この時期を心待ちにされる方も多い、当店自慢のオリジナルドルチェです。

パネトーネのチーズケーキ　自家製リコッタとジャグリー