2025年１月の４週にわたり、ABC朝日放送テレビ『ワンディッシュ～「おいしい」の向こう側～』で奈良が紹介されます！
テーマは「寒玉キャベツ」

この番組はレストランで提供されるおいしい一皿ができるまでの過程を、４週間に渡りさかのぼって紹介する番組です。

１月５日に放送された１週目の「寒玉キャベツ」を使ったおいしい一皿は、当店自慢の前菜「ナポリ風キャベツの蒸し煮」！

ナポリ風キャベツの蒸し煮

メニューの詳細はこちらから。
https://borgokonishi.com/blog/?p=2769

レストランで「おいしい！」と感じたその一皿から見える目の前のシェフは、氷山の一角。
そのお料理ができるまで沢山のプロフェッショナルの連携プレーが繰り広げられています。料理人はその思いを一皿に結集し、来店された全ての皆さまに間違いなく「おいしい」をお渡ししてやっと任務を終えます。

一皿の「おいしい」の向こう側を辿っていくと、４週間後思いもかけない「おいしい」の秘密に辿り着きます。
その着眼点！！あるようでなかったおもしろ料理番組です。

当店で提供する前菜「ナポリ風キャベツの蒸し煮」から辿るおいしいの原点やいかに！！
ゲストは竹を割ったような清々しさと優しい笑顔が魅力的！元競泳日本代表　寺川綾さんです♪

TVer（ティーバー）でもご覧いただけます。
奈良発「ナポリ風キャベツの蒸し煮」の一皿ができるまで、是非ご覧ください！！

公式HP：ワンディッシュ～「おいしい」の向こう側～

そして視聴者の皆さまに、味覚、香り、食感の「おいしい」とその向こう側を、視覚と聴覚で伝えるために腕を振るう若きクリエイターチームと、方々から集まった関係者の皆さま！！

素敵な作品に参加させていただき、ほんとうにありがとうございました。

そして、番組を企画された放送作家の湯川真理子さんと、古都華に全力投球！イチゴ農家　田中農園代表　田中由美さんが放映ひと足お先に「ナポリ風キャベツの蒸し煮」を体験しにご来店くださいました。

おいしいは人をつなげる！おいしいは明るい未来をつくる！

素敵なご縁をありがとうございます。
心より感謝申し上げます。

写真右から、湯川真理子さん、山嵜、田中由美さん

ワンディッシュ　カメラ設置

ワンディッシュ　番組関係者の皆さま

ワンディッシュ　調理撮影

ワンディッシュ　夜まで続く撮影

ワンディッシュ　若きディレクター率いるクリエイターチーム