2021年末、日本のイタリア料理界において大変明るいニュースが飛び込んできた。 『ガンベロロッソ Gambero Rosso』といえば、ご存知の方も多いであろう。イタリアのグルメ専門出版社が毎年発行する、イタリア国内にあ … 続きを読む →

本題に入る前に、先日はシェフェスタin奈良　シェフズキッチンにご来場いただきありがとうございました！！・・・ん？気付けば随分時間が経過している・・・今週末6日には、後半のシェフェスタin馬見が始まります！！・・・ボルゴ・ … 続きを読む →

2018年5月、4週に亘り　NHK奈良『ならナビ』の料理コーナー　”ならメシ”　に出演させていただきました。 アシスタントを勤めてくださった新田谷（にたや）さんと 前回は2016年、同じ番組内の　”古都コトクッキング”　 … 続きを読む →

このたび、JR東海ウェブサイト　『わたしならTRIP　私旅プランvol.6』　で、理学博士　藤野千代さんにご紹介いただきました。藤野さんによる天平文様のデザイン化により、色鮮やかに蘇った文様は、現代の私たちの生活を豊かに … 続きを読む →

NHKならナビ　｢　古都コト！クッキング～♪　｣ 料理って簡単で楽しい！をコンセプトに、イタリア料理がご家庭で簡単においしくできる、ちょっとしたコツをお伝えできればとの思いから、各レシピを考案しております。 さて、10月 … 続きを読む →

NHKならナビ　｢　古都コト！クッキング～♪　｣ 料理って簡単で楽しい！をコンセプトに、イタリア料理がご家庭で簡単においしくできる、ちょっとしたコツをお伝えできればと思い、各レシピを考案しております。 さて、10月3週目 … 続きを読む →