第1回 奈良のいちご料理orデザート コンクール ~ファイナリスト発表編~

3月上旬、書類審査の結果が届きました。ボルゴ・コニシ オーナーシェフ 山嵜正樹は、61名の応募の中から6名のファイナリストに選ばれました!わーい、わーい♪この時点でシェフの脳内は、【ファイナリスト=レベルの高い料理人と知 … 続きを読む

第1回 奈良のいちご料理orデザート コンクール ~トルタ・ディ・フラーゴレができるまで編~

できました!!完全なるイチゴ中毒者でございます!しかもあすかルビー限定の症状と思われます。イチゴのデザートを食べない内は夜も眠れない!!あ、お気付きでしたか、デザートになっていなければなりません。なんてこった!シェフがイ … 続きを読む

第1回 奈良のいちご料理orデザート コンクール ~燃える山嵜編~

それは1月末のこと。いちごの料理コンクールがあるらしいと小耳にはさみました。テーマは奈良を代表するイチゴ ”あすかルビー”2020年品種登録されました。  いちごのコンクール?いちご、いちご?いちご・・・いちご!・・・い … 続きを読む

シェフェスタ カレーキャラバンにてオリジナルカレー販売中!!

近鉄百貨店 奈良店 地階食品売り場 特設会場にて開催中の『シェフェスタ カレーキャラバン』にて販売中のボルゴ・コニシ オリジナル ”北イタリアのスパイス煮込み グーラッシュカレー” が楽天市場にて購入可能になりました♪h … 続きを読む

2020.12.1~テイクアウトメニュー

いつもリストランテ ボルゴ・コニシをご利用いただき、誠にありがとうございます。 10月よりGoToキャンペーンなどにより、用心しながらの外出、外食が少しずつ増えて参りました。奈良もお天気の良い日が続き、週末は奈良公園やな … 続きを読む