村上農場のとうもろこしとトリッパビアンカの前菜

チンクエ・フォルマ

ボスコ　ディ　ブロッコリー

ズッキーニのトラパネーゼソース

トリッパ　アッラ　シチリアーナ

フンギ　トリフォラーティ

新玉ねぎのチポッラ リピエーナ

大和完熟ほうれん草とハトムギのタッツィーナ、マカンボのソース

ラザニア　クロッカンテ　コン　カーヴォロ

ビーツとリコッタチーズの前菜

宇陀金ごぼうとハトムギのリゾット、タッツィーナ仕立て

ガスパチョ　大和橘とラルドのバットゥートのせ

イタリア産グリーンピースとハトムギのリゾット、タッツィーナ仕立て

イタリア産フレッシュポルチーニのロースト