「すべて」カテゴリーアーカイブ

• 【IW100/2024】セコンドピアット「宇陀牧場井上牛のタリアータ　大和のフレーバーを添えて」」（2024.10.16）
• 【IW100/2024】プリモピアット「木桶醸造醬油のリゾット」（2024.10.16）
• 【IW100/2024】前菜「椎茸のフリット　奈良の森林の香り」（2024.10.4）
• 2024年度　IW100『発酵の可能性』メニュー発表☆（2024.10.1）
• 烏梅、最後の生産者　月ヶ瀬梅古庵さんを訪ねました（2024.7.18）
• 前菜◆今西本店純正奈良漬けのリゾット　大和茶のスープ茶粥仕立て　～Cyagayu～◆（2024.2.28）
• ボルゴ・コニシの冬の定番ドルチェ「パネトーネのチーズケーキ　自家製リコッタを添えて」（2024.2.18）
• 前菜◆ナポリ風キャベツの蒸し煮◆（2024.2.1）
• ドルチェ◆奈良のほうせき　シキシキ・シュマーレン◆（2023.12.14）
• 2023年度『ITALIAN WEEK 100』ありがとうございました。（2023.12.3）
• 吉野下市町 辰誠園と五條市 益田農園を訪ねました（2023.11.26）
• 2023年度『ITALIAN WEEK 100』パスタの未来形”アクア・ディ・ポモドーロ”のトマト生産者、奈良市前田農園さんをご紹介します（2023.11.14）
• 2023年度『ITALIAN WEEK 100』特別コース（2023.10.21）
• 2023年度　IW100『パスタ未来形』”アクア・ディ・ポモドーロ”について解説（2023.10.5）
• ソムリエ協会機関紙『Sommelier』”石田 博のペアリング探訪記” に掲載されました（2023.4.20）
• 第12回全国イタリア料理コンクールで優勝しました（2021.12.11）
• 食品展示会『プレミオアッチ2019』の第二回イタリア料理コンテストで３位入賞いたしました（2019.10.11）
• シェフズキッチン　無事終了いたしました（2018.10.4）
• シェフェスタ2018　シェフズキッチン食材生産者一覧（2018.9.11）
• シェフェスタin奈良 2018 ”シェフズキッチン”に出演いたします（2018.9.11）
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